家庭必備海鮮醬大收錄





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台灣是一海島型的生活環境，靠海吃飯是天經地義的飲食習慣，而近幾年，各縣市政府也都積極推動自己轄內的漁產特色，也都重新規劃觀光魚市的改建，目的在吸引觀光人潮也帶動地方經濟的產業升級。在各著名的觀光魚市每到假日人潮車潮川流不息，再再見證，國人對於海鮮食物那種無法抗拒的吸引，海鮮料理的美味，在此不再贅述，不過海鮮醬汁的搭配，則是海鮮料理中最畫龍點睛的一環，清蒸或許是海鮮最佳的品鮮方式，不過，針對各種魚蝦貝類特性所特別設計的醬汁，則是海鮮料理中引出料理美味的橋樑，為此，本書以不同烹調方式必須搭配的醬汁作一完整分類──各類海鮮搭配的沾醬、清蒸海鮮用的淋醬、入味海鮮用的醃醬、以及熱炒海鮮用的入菜醬，讓讀者完整擁有海鮮醬汁料理大全。作者簡介李德全老師有中餐烹調乙級和中式麵食丙級資格的李德全老師，擁有二十餘年豐富的餐飲經驗。不僅料理的廚藝精湛，令人激賞，也曾擔任過多家知名餐廳的主廚與自己醉心的食品研發工作，並在楊桃烹飪補習班擔任講師。老師在上課的時候，擅長以親切、幽默的態度輕鬆化解與學生的生疏感，更用他經驗豐富的烹調技巧讓每位學生都佩服不已。聽！哪間教室的授課聲音最宏亮、學員愉悅的歡笑聲不時傳出，那就一定是德全老師準沒錯。跟著德全老師快樂的作料理，是每一位上過老師課的學員共同感受，當然，幽默風趣的德全老師也會偶而靦腆，所以學員們只要發現任何製作料理的問題，老師都鼓勵學員們盡量發問，藉此，德全老師也在挑戰自己的料理知識，從中激發靈感，變化自己的料理風格，豐富了作料理的樂趣。



新聞分享



美國歌手克里斯小子（Chris Brown）曾和蕾哈娜（Rihanna）交往，但8年前卻被爆出痛毆當時還是他女友的蕾哈娜，讓女方鼻青臉腫的照片震驚外界，如今他終於首談此事，表示自己懊悔不已，是他「永遠的噩夢」。

他最近在個人紀錄片《Chris Brown: Welcome To My Life》中，首度談起這件不堪往事，他透露當時和蕾哈娜關係已經不穩定，因為她一直懷疑他與其他女生有曖昧，還試圖要翻手機查勤，讓他相當不滿。

他表示事發當下，蕾哈娜拿手機砸到他身上，讓他一時暴怒揍了她一拳，克里斯小子說：「我打了她一拳，打傷她的嘴唇，當我意識到的時候，我很震驚，我怎麼會這樣打她？」他強調並不是有意傷害蕾哈娜，對事情懊悔不已，「我憎惡那一天，它註定永遠都是我的噩夢。」



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